[ENG] 정승제 생선님🍴수능 끝나자마자 모셔왔습니다 입요리 1타 강사의 닭도리탕 강의 (feat 치즈롤 식빵 레시피) l 안성재거덩요👨🍳
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![[ENG] 정승제 생선님🍴수능 끝나자마자 모셔왔습니다 입요리 1타 강사의 닭도리탕 강의 (feat 치즈롤 식빵 레시피) l 안성재거덩요👨🍳](https://i.ytimg.com/vi/mgzs2XkodR0/hqdefault.jpg)
재료
- 닭고기 (닭도리탕용)약 800
- 감자약 2
- 당근약 1
- 양파약 1
- 대파약 1
- 청양고추약 2
- 고춧가루약 3
- 고추장약 1
- 간장약 2
- 다진 마늘약 1
- 설탕약 1
- 참기름약 1
- 물약 200
- 식용유약 2
- 치즈 식빵약 4
- 슬라이스 치즈약 2
- 버터약 10
조리 순서
1
닭고기는 찬물에 담가 핏물을 제거한 후 깨끗이 씻어줍니다.
2
감자, 당근, 양파는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 하고, 대파와 청양고추는 어슷썰기 합니다.
3
고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술을 섞어 양념장을 만들어줍니다.
4
냄비에 식용유를 두르고 닭고기를 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 중불에서 볶아줍니다.
5
닭고기가 어느 정도 익으면 양념장을 넣고 골고루 버무려 볶아줍니다.
6
물 200ml를 넣고 감자, 당근을 넣은 후 뚜껑을 덮어 중불에서 15분간 끓여줍니다.
7
감자와 당근이 익으면 양파, 대파, 청양고추를 넣고 5분간 더 끓여줍니다.
8
마지막에 참기름 1큰술을 둘러 마무리합니다.
9
[치즈롤 식빵] 식빵 위에 슬라이스 치즈를 올리고 돌돌 말아줍니다.
10
팬에 버터를 녹인 후 치즈롤 식빵을 올려 겉면이 골든브라운이 될 때까지 굴려가며 구워줍니다.
요리 팁
닭도리탕에 맥주와 잘 어울리는 치즈롤 식빵을 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 닭은 핏물을 충분히 제거해야 잡내가 줄어듭니다. 감자는 너무 크게 자르면 익는 데 시간이 오래 걸리므로 적당한 크기로 썰어주세요.