굴파래전에 이것 2가지 넣었더니 맛있다고 난리났어요

생굴 200g을 천일염 1/2스푼을 녹인 물에 넣고 가볍게 씻어 불순물을 제거한 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

물파래 3타래를 천일염 1스푼으로 바락바락 주물러 세척한 뒤 깨끗한 물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.

세척한 굴에 참기름 1스푼과 계란 노른자 2개를 넣고 고루 버무린다. (이것이 맛의 비결 2가지 중 하나)

홍고추 1개, 청양고추 1개는 송송 썰고, 양파 1/4개는 잘게 다진다.

큰 볼에 부침가루 1/2컵, 감자전분 1/3컵, 소금 3꼬집, 물 200ml를 넣고 반죽을 만든다.

반죽에 멸치액젓 1스푼, 생강즙 1/2스푼을 넣고 섞는다.

반죽에 버무린 굴, 세척한 물파래, 썰어둔 홍고추·청양고추·양파를 모두 넣고 고루 섞어 전 반죽을 완성한다.

달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 적당량 올려 얇게 펼친 뒤 중불에서 한 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대편도 노릇하게 굽는다.

앞뒤로 바삭하게 구워진 굴파래전을 접시에 담아 완성한다.