[오징어볶음] 5분만에 무조건 맛있는 매콤달콤 양념장 만드는 법 | 밥반찬 술안주로 인기최고 오징어요리인 오징어덮밥 만드는법

오징어는 내장과 껍질을 제거한 후 몸통에 칼집을 넣고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 다리도 적당한 크기로 자릅니다.

양파는 굵게 채 썰고, 양배추는 한 입 크기로 썰고, 당근은 얇게 채 썰어 준비합니다.

청양고추와 홍고추는 어슷 썰고, 대파도 어슷 썰어 준비합니다.

볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 진간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 2큰술, 맛술 3큰술, 다진생강 1/2작은술을 넣고 고루 섞어 양념장을 만듭니다.

달군 팬에 기름을 두르고 강불에서 양파, 당근, 양배추를 먼저 볶아줍니다.

채소가 살짝 익으면 손질한 오징어를 넣고 함께 볶아줍니다.

만들어 둔 양념장을 넣고 강불에서 재빠르게 볶아줍니다.

청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 후추를 약간 뿌려 한 번 더 볶아줍니다.

불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어 마무리합니다. 밥 위에 올려 덮밥으로 즐깁니다.