두릅전이 이렇게 맛있다니 놀랍습니다

끓는 물에 천일염 1큰술을 넣고 두릅 200g을 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.

볼에 계란 2개를 풀고 튀김가루 3큰술, 된장 1/3큰술, 소금 2꼬집을 넣어 반죽을 만든다.

데친 두릅에 반죽을 골고루 묻힌다.

팬에 기름을 두르고 중불에서 두릅전을 앞뒤로 노릇하게 지진다.