🥩삼겹살에서 이런 맛이... 평생 요긴하게 써먹을 삼겹살 요리!!!

삼겹살 400g에 식혜 200ml, 양조간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추가루 4꼬집을 넣고 잘 섞어 밑간한다.

밑간한 삼겹살을 약 30분 이상 재워 양념이 충분히 배어들게 한다.

팬을 중불로 달군 뒤 재워둔 삼겹살을 올려 앞뒤로 고루 굽는다. 남은 양념도 함께 부어 졸이듯 조린다.

파채 200g에 고춧가루 2스푼, 양조간장 2스푼, 식초 2스푼, 설탕 1스푼, 통깨 1스푼을 넣고 버무려 파무침을 만든다.

삼겹살이 윤기 나게 잘 조려지면 불을 끄고 접시에 담은 뒤 파무침과 함께 곁들여 완성한다.