다이어트 반찬
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재료
- 양배추약 500
- 식초약 1/2
- 설탕약 3
- 소금약 1
- 물약 1/2
- 통후추약 1
- 월계수잎약 2
조리 순서
1
양배추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2
냄비에 식초, 설탕, 소금, 물, 통후추, 월계수잎을 넣고 끓여 피클 액을 만듭니다.
3
피클 액이 끓으면 불을 끄고 한 김 식힙니다.
4
손질한 양배추를 밀폐 용기에 담고 식힌 피클 액을 부어줍니다.
5
뚜껑을 닫고 냉장고에서 하루 이상 숙성 후 섭취합니다.
요리 팁
양배추 피클은 다이어트 반찬으로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부합니다. 냉장 보관 시 1~2주 정도 두고 먹을 수 있습니다. 피클 액의 단맛과 신맛은 기호에 따라 조절하세요.