가정에서도 쉽게 만들수있는 요거트 & 연근셀러드 함께해 보아요~^^

우유 1000ml에서 150ml를 덜어낸 후, 사과 불가리스 1개를 잘 흔들어 우유병에 붓고 혼합이 잘 되도록 흔들어 줍니다.

요거트 제조기에 10시간 동안 발효시킵니다. 완성 후 우유통을 꺼내 냉장고에 3~4시간 둡니다.

유청 거름망(체)에 발효된 요거트를 부어 유청을 걸러낸 후 냉장고에 보관합니다.

유리병을 전자레인지에 3분간 돌려 열탕 소독한 후, 완성된 요거트를 담아 보관합니다.

연근은 감자 깎는 필러로 껍질을 깨끗하게 깎아 준비하고, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰어 깨끗이 씻어 줍니다.

끓는 물에 소금 2꼬집을 넣고 연근과 브로콜리를 함께 데친 후, 찬물에 헹궈 식혀 줍니다.

레몬 1개를 짜서 레몬즙을 준비합니다.

볼에 요거트 2큰술, 들깨가루 2큰술, 들기름 2큰술, 소금 0.5작은술, 알룰로스 2큰술, 레몬즙(취향에 맞게)을 넣고 잘 섞어 들깨 소스를 만듭니다.

데친 연근과 브로콜리를 볼에 담고 들깨 소스를 넣어 잘 버무려 완성합니다.