도토리가루에 막걸리를 부으세요 맛있는 빵이 완성됩니다
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재료
- 도토리가루1
- 밀가루2
- 생막걸리1
- 우유1
- 설탕2
- 계란1
- 소금1/3
- 건포도1
- 옥수수콘3
- 식용유약 1큰술
조리 순서
1
도토리가루 1컵, 밀가루 2컵, 생막걸리 1컵, 우유 1컵, 설탕 2큰술, 계란 1개, 소금 1/3큰술을 볼에 넣고 고루 섞어 반죽을 만듭니다.
2
건포도 1큰술과 옥수수콘 3큰술을 반죽에 넣고 골고루 섞어줍니다.
3
반죽을 3시간 동안 숙성시킵니다.
4
빵틀 안쪽에 식용유를 골고루 코팅합니다.
5
숙성된 반죽을 식용유로 코팅된 빵틀에 붓고, 오븐 또는 찜기에서 약 180°C로 30~40분간 구워 완성합니다.
요리 팁
막걸리는 반드시 생막걸리를 사용하세요. 유통기한이 긴 막걸리는 반죽이 부풀어오르지 않습니다. 도토리는 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적이며 중금속 배출에도 도움이 된다고 합니다. 종이컵 계량 기준은 160mL입니다.