후다닥 차리는 초등학생 아침밥. 계란감자국 맑게 끓이기 아침먹고 학교가자!

감자는 껍질을 벗겨 한 입 크기로 깍둑썰기 한다.

대파는 어슷하게 썰어 준비한다.

냄비에 물을 붓고 감자를 넣어 중불에서 끓인다.

감자가 반쯤 익으면 국간장, 다진 마늘, 소금을 넣어 간을 맞춘다.

국물이 맑게 유지되도록 거품을 걷어내며 감자가 완전히 익을 때까지 끓인다.

계란을 풀어 끓는 국에 천천히 둘러가며 넣고 살짝 익힌다.

대파를 넣고 참기름을 두른 뒤 불을 끈다.