생강청 아주 쉽게 만들어요! 감기에 좋은 생강차먹고 면역력 챙기세요! 집에서 쉽게 만들 수 있어요!! 다이어트에도 좋은 생강차 환절기 필수
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재료
- 흙생강(깐 후)1
- 배1
- 황설탕1
조리 순서
1
흙생강 1.3kg(깐 후 1kg 기준)을 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.
2
껍질 벗긴 생강을 얇게 슬라이스하거나 강판에 갈아준다.
3
배 1개를 껍질을 벗기고 강판에 갈거나 잘게 다져준다.
4
손질한 생강과 배를 황설탕 1kg과 잘 섞어준다.
5
소독한 유리병에 담아 밀봉한 후 실온에서 하루 정도 숙성시킨 뒤 냉장 보관한다.
6
따뜻한 물에 생강청 1~2큰술을 타서 생강차로 마신다.
요리 팁
생강청을 만들 때 배를 함께 넣으면 생강의 매운맛이 부드러워지고 풍미가 좋아집니다. 유리병은 열탕 소독 후 사용하면 더 오래 보관할 수 있습니다. 냉장 보관 시 약 3개월 정도 사용 가능합니다.