이거 진짜 맛있어요! 입맛돋는 국수요리 4가지│비빔국수│냉국수│쉬운요리│간단요리

재료
- 소면 (간장 비빔국수용)1
- 애호박약 30
- 당근약 20
- 계란 노른자 (선택)1
- 깨 (간장 비빔국수용)약 1
- 간장 (간장 비빔국수 양념)2
- 설탕 (간장 비빔국수 양념)1
- 물 (간장 비빔국수 양념)1
- 식초 (간장 비빔국수 양념)0.5
- 참기름 (간장 비빔국수 양념)1
- 소면 (김치 비빔국수용)1
- 열무김치약 80
- 상추약 3
- 깨 (김치 비빔국수용)약 1
- 삶은 계란 (김치 비빔국수용)0.5
- 고추장 (김치 비빔국수 양념)1
- 고춧가루 (김치 비빔국수 양념)1
- 간장 (김치 비빔국수 양념)1
- 설탕 (김치 비빔국수 양념)1
- 식초 (김치 비빔국수 양념)1
- 물엿 (김치 비빔국수 양념)0.5
- 참기름 (김치 비빔국수 양념)1
- 소면 (김치 냉국수용)1
- 잘 익은 김치약 80
- 냉면육수약 300
- 오이약 30
- 삶은 계란 (김치 냉국수용)0.5
- 설탕 (김치 냉국수 양념)1
- 참기름 (김치 냉국수 양념)1
- 검은콩 (콩국수용)1
- 땅콩20
- 검은깨1
- 소금약 1
- 오이 (콩국수용)약 30
- 토마토약 0.5
- 깨 (콩국수용)약 1
- 소면 (콩국수용)1
- 물 (콩 불리기용)2
- 물 (콩 삶기 추가)1
- 물 (콩 갈기용)2
조리 순서
[간장 비빔국수] 간장 2스푼, 설탕 1스푼, 물 1스푼, 식초 1/2스푼, 참기름 1스푼을 섞어 양념장을 만든다.
[간장 비빔국수] 애호박과 당근을 채 썰어 볶거나 살짝 데쳐 준비한다.
[간장 비빔국수] 소면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺀다.
[간장 비빔국수] 국수에 준비한 양념장, 애호박, 당근을 넣고 고루 비빈 뒤 계란 노른자(선택)와 깨를 올려 마무리한다.
[김치 비빔국수] 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 1스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 물엿 1/2스푼, 참기름 1스푼을 섞어 양념장을 만든다.
[김치 비빔국수] 열무김치를 먹기 좋게 자르고, 상추도 손으로 찢어 준비한다.
[김치 비빔국수] 소면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺀다.
[김치 비빔국수] 국수에 양념장, 열무김치, 상추를 넣고 비빈 뒤 삶은 계란 1/2개와 깨를 올려 마무리한다.
[김치 냉국수] 잘 익은 김치에 설탕 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 양념한다.
[김치 냉국수] 소면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 그릇에 담는다.
[김치 냉국수] 냉면육수를 붓고 양념한 김치, 얇게 썬 오이, 삶은 계란 1/2개를 올려 완성한다.
[콩국수] 검은콩 1컵에 물 2컵을 부어 6시간 이상 불린다. (전날 밤에 불리면 더 좋음)
[콩국수] 불린 콩에 물 1컵을 추가해 10~15분 삶는다.
[콩국수] 삶은 콩에 땅콩 20개, 검은깨 1스푼, 물 2컵을 넣고 곱게 갈아 콩국물을 만든다. 기호에 맞게 물 양을 조절하고 소금으로 간한다.
[콩국수] 소면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 그릇에 담고 콩국물을 붓는다. 오이, 토마토, 깨를 올려 마무리한다.
요리 팁
콩국수의 콩은 전날 밤에 미리 불려두면 더 좋습니다. 콩을 갈 때 물 양은 기호에 맞게 조절하세요. 간장 비빔국수의 계란 노른자는 선택 사항입니다. 소면 1인분 기준은 500원짜리 동전 크기만큼입니다.