봄동겉절이가 맛있는 이유는? "이것" 때문입니다

봄동 1포기(420g)를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯거나 칼로 썰어 준비합니다.

콜라비 1/3개(150g)를 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 준비합니다.

볼에 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 매실청 1큰술, 까나리액젓 2큰술, 진간장 2큰술, 물엿 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 양념장을 만듭니다.

준비한 봄동과 콜라비를 양념장에 넣고 골고루 버무려 겉절이를 완성합니다.

그릇에 담아 바로 서빙합니다. 겉절이는 만든 직후 바로 먹을 때 가장 맛있습니다.