[진미채] 절대 물에 씻지말고 '이것' 넣어서 만들면 딱딱하지않고 부드럽고 맛있는 밥도둑 진미채 만들 수 있어요

진미채 300g을 물에 씻지 않고 그대로 준비합니다. 마요네즈 1큰술을 넣고 골고루 버무려 진미채를 부드럽게 만들어줍니다.

고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술, 진간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1큰술, 매실액 1큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 맛술 2큰술, 생수 3큰술을 모두 섞어 양념장을 만들어줍니다.

마요네즈에 버무린 진미채에 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 무쳐줍니다.

팬에 양념한 진미채를 넣고 중불에서 타지 않게 저어가며 볶아줍니다.

불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 마지막으로 버무려 완성합니다.