닭가슴살 양념구이. 고기쌈 가볍게 먹자!
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재료
- 닭가슴살약 300
- 고추장약 2
- 간장약 1
- 다진 마늘약 1
- 참기름약 1
- 올리고당약 1
- 고춧가루약 1
- 후춧가루약 0.2
- 생강즙약 0.5
- 깨소금약 0.5
- 쌈채소(상추, 깻잎 등)약 100
조리 순서
1
닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 얇게 저며 썬다.
2
고추장, 간장, 다진 마늘, 참기름, 올리고당, 고춧가루, 후춧가루, 생강즙, 깨소금을 고루 섞어 양념장을 만든다.
3
손질한 닭가슴살에 양념장을 넣고 골고루 버무린 뒤 약 20분 이상 재워둔다.
4
달군 팬에 기름을 약간 두르고 양념한 닭가슴살을 중불에서 앞뒤로 고루 굽는다.
5
닭가슴살이 완전히 익으면 불을 끄고, 쌈채소와 함께 접시에 담아 낸다.
요리 팁
닭가슴살은 얇게 저며야 양념이 잘 배고 퍽퍽하지 않게 구워집니다. 매운 것을 잘 못 먹는 아이를 위해 고추장과 고춧가루 양을 줄여 조절하세요. 쌈채소에 싸서 먹으면 담백하게 즐길 수 있습니다.