방학이에요! 아이들 반찬모음. 혼밥 반찬

재료
- 다진 돼지고기약 300
- 카레가루약 2
- 양파약 1/2
- 계란약 1
- 빵가루약 3
- 두부약 200
- 다진 돼지고기(마파두부용)약 100
- 두반장약 1
- 간장약 1
- 설탕약 1
- 참기름약 1
- 돼지고기 등심(돈까스용)약 300
- 소금약 1
- 후추약 0.5
- 밀가루약 4
- 빵가루(돈까스용)약 1
- 식용유(튀김용)약 500
- 삼겹살약 400
- 간장(조림용)약 3
- 설탕(조림용)약 1
- 물엿약 1
- 마늘약 3
- 생선살(카레생선까스용)약 300
- 카레가루(생선까스용)약 1
- 마요네즈(타르타르소스용)약 4
- 삶은 계란(타르타르소스용)약 1
- 오이피클(타르타르소스용)약 2
- 레몬즙약 1
- 감자약 2
- 맛가루(밥이랑)약 1
- 식용유(전용)약 3
- 닭고기(치킨너겟용)약 300
- 전분가루약 3
- 돼지고기(제육볶음용)약 300
- 고추장약 2
- 고춧가루약 1
- 간장(제육용)약 1
- 설탕(제육용)약 1
- 참기름(제육용)약 1
- 크래미약 100
- 계란(계란찜용)약 3
- 물(계란찜용)약 200
- 진미채약 150
- 고추장(진미채용)약 1
- 물엿(진미채용)약 1
- 참기름(진미채용)약 1
- 맛가루(밥이랑, 계란찜용)약 1
- 돼지고기(불고기용)약 300
- 간장(불고기용)약 2
- 설탕(불고기용)약 1
- 참기름(불고기용)약 1
- 닭다리살약 400
- 딜리셔스마켓 치킨그릴씨즈닝약 2
조리 순서
고기완자카레: 다진 돼지고기에 카레가루, 다진 양파, 계란, 빵가루를 넣고 잘 치댄 뒤 완자 모양으로 빚어 기름에 굴려가며 익힌다. 카레소스와 함께 졸여 완성한다.
마파두부: 두반장과 다진 돼지고기를 볶다가 두부를 넣고 간장, 설탕으로 간한 뒤 참기름을 두르고 마무리한다.
돈까스: 돼지고기 등심을 두드려 얇게 펴고 소금, 후추로 밑간한 뒤 밀가루 → 계란물 → 빵가루 순으로 입혀 식용유에 노릇하게 튀긴다.
삼겹살조림: 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 간장, 설탕, 물엿, 마늘을 넣고 국물이 없어질 때까지 조린다.
카레생선까스: 생선살에 카레가루를 섞어 밑간하고 밀가루 → 계란물 → 빵가루 순으로 입혀 튀긴다. 타르타르소스는 삶은 계란, 오이피클, 마요네즈, 레몬즙을 섞어 만든다.
맛가루 감자채전: 감자를 채 썰어 맛가루(밥이랑)와 섞은 뒤 기름 두른 팬에 부쳐 노릇하게 익힌다.
치킨너겟: 닭고기를 잘게 다져 소금, 후추로 간하고 전분가루를 섞어 모양을 빚은 뒤 기름에 튀긴다.
제육볶음: 돼지고기에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름을 넣어 양념한 뒤 팬에 볶아 완성한다.
크래미 계란찜: 계란을 풀어 물과 섞은 뒤 크래미를 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 쪄낸다.
진미채 볶음: 진미채를 물에 잠깐 불린 뒤 고추장, 물엿, 참기름을 넣고 팬에 볶아 완성한다.
맛가루 계란찜: 계란을 풀어 물과 맛가루(밥이랑)를 섞은 뒤 약불에서 뚜껑을 덮고 쪄낸다.
돼지불고기: 돼지고기에 간장, 설탕, 참기름으로 양념하여 재운 뒤 팬에 볶아 완성한다.
닭다리살구이: 닭다리살에 딜리셔스마켓 치킨그릴씨즈닝을 뿌려 밑간한 뒤 팬이나 그릴에 노릇하게 굽는다.
요리 팁
맛가루(밥이랑) 제품을 활용하면 별도의 간 없이도 감자채전과 계란찜의 풍미를 높일 수 있습니다. 닭다리살구이는 딜리셔스마켓 치킨그릴씨즈닝을 사용하면 간편하게 풍미 있는 구이를 만들 수 있습니다.