닭간장조림 집에서 쉽고 간편하게 만들 수 있어요. (feat.바베큐치킨)

닭고기 정육 400g을 준비합니다. 기름기가 많은 부위는 제거하고 먹기 좋은 크기로 손질합니다.

통마늘 10톨과 청양고추 2개를 준비합니다. 청양고추는 기호에 따라 생략 가능합니다.

진간장 2큰술, 흑설탕 2큰술, 청주 2큰술, 물엿 2큰술, 맛술 2큰술을 섞어 양념장을 만듭니다. 청주나 맛술 중 한 가지만 사용해도 됩니다.

팬에 손질한 닭고기를 올리고 중불에서 겉면이 노릇하게 구워줍니다.

닭고기가 어느 정도 익으면 통마늘과 청양고추를 넣고 함께 볶아줍니다.

준비한 양념장을 닭고기에 골고루 부어줍니다.

약불로 줄이고 양념이 닭고기에 충분히 배도록 조려줍니다. 양념이 걸쭉해지고 윤기가 날 때까지 졸입니다.

양념이 충분히 조려지면 불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다.