진짜 맛있는 김무침 감칠맛 밥도둑 비밀 "이것"을 넣었어요
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재료
- 구운 김10
- 쪽파5
- 홍고추1
- 진간장2
- 멸치액젓1/2
- 매실엑기스1
- 미림2
- 간마늘1
- 통깨1
- 깨소금1
- 참기름1
조리 순서
1
구운 김 10장을 비닐봉투에 담아 손으로 잘게 부순다.
2
쪽파 5가닥은 송송 썰고, 홍고추 1개는 얇게 슬라이스한다.
3
볼에 진간장 2스푼, 멸치액젓 1/2스푼, 매실엑기스 1스푼, 미림 2스푼, 간마늘 1스푼을 넣어 양념장을 만든다.
4
부순 김에 썰어둔 쪽파와 홍고추를 넣는다.
5
만들어둔 양념장을 넣고 고루 무친다.
6
통깨 1스푼, 깨소금 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 마지막으로 버무려 완성한다.
요리 팁
매실엑기스와 미림이 단맛을 내기 때문에 설탕은 넣지 않아도 되지만, 취향에 따라 설탕을 약간 추가해도 됩니다. 멸치액젓은 감칠맛을 높여주는 비밀 재료입니다.