여름 무생채는 이게 정답입니다

무 1개(1kg)를 채 썰어 준비합니다.

채 썬 무에 설탕 1.5큰술, 소금 1큰술(가득)을 넣고 30분간 절입니다.

30분 후 절여진 무의 물기를 꼭 짜서 제거합니다.

양파 1/4개를 강판에 갈아 준비하고, 쪽파는 반 줌 준비해 적당한 크기로 썹니다.

새우젓 1큰술을 곱게 다져 준비합니다.

물기를 짠 무에 고춧가루 3큰술, 까나리액젓 1.5큰술, 다진 새우젓 1큰술, 매실청 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 0.5큰술을 넣습니다.

강판에 간 양파와 쪽파를 넣고 함께 무칩니다.

통깨 1큰술을 넣고, 취향에 따라 식초, 설탕, 참기름을 추가하여 골고루 버무립니다.