연말에 약속 없어서 혼자 파티 차렸는데… 오히려 좋아 🍷 (와인안주 4종)
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재료
- 하몽약 6
- 그릭요거트약 3
- 바질페스토약 1
- 토마토약 1
- 루꼴라약 10
- 양파약 1/4
- 훈제연어약 100
- 크림치즈약 50
- 케이퍼약 1
- 레몬약 1/4
- 올리브오일약 1
- 크래커약 10
- 박력분90
- 계란1
- 설탕20
- 녹인 무염버터15
- 베이킹파우더5
- 소금2
- 우유90
- 치즈약 100
- 올리브약 10
조리 순서
1
[하몽롤] 양파는 얇게 슬라이스하고, 토마토는 먹기 좋은 크기로 자른다.
2
[하몽롤] 하몽 위에 그릭요거트와 바질페스토를 바른 뒤, 토마토, 루꼴라, 양파를 올리고 돌돌 말아준다.
3
[연어 크림치즈 크래커] 크래커 위에 크림치즈를 바르고, 훈제연어를 올린다.
4
[연어 크림치즈 크래커] 케이퍼를 올리고, 레몬즙을 살짝 짜서 뿌린 뒤 올리브오일을 드리즐한다.
5
[미니 와플] 박력분 90g, 베이킹파우더 5g, 소금 2g을 체에 쳐서 볼에 담는다.
6
[미니 와플] 계란 1개, 설탕 20g, 녹인 무염버터 15g, 우유 90g을 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.
7
[미니 와플] 예열된 와플 메이커에 반죽을 붓고 노릇하게 굽는다.
8
[미니 와플] 구운 와플 위에 취향에 맞는 토핑(생크림, 과일, 잼 등)을 올린다.
9
[치즈&올리브] 치즈와 올리브를 보드에 예쁘게 플레이팅하여 제공한다.
요리 팁
와플 반죽은 미리 만들어 냉장 보관했다가 구워도 좋습니다. 연어 크래커의 레몬즙은 마지막에 뿌려야 신선한 향이 살아납니다. 하몽롤은 먹기 직전에 만들어야 루꼴라가 숨지 않습니다.