초간단] 입안에 봄이왔어요🌸 한번 먹으면 중독! 냉이된장국수

냉이는 깨끗이 다듬어 흙을 제거하고 물에 여러 번 씻어 준비합니다.

냄비에 물 1L를 붓고 육수용 멸치 60g과 다시마 1장을 넣어 육수를 끓입니다. 끓어오르면 다시마를 먼저 건지고 10분 정도 더 끓인 후 멸치도 건져냅니다.

육수에 된장 1큰술과 다진마늘 1큰술을 넣고 잘 풀어줍니다.

손질한 냉이와 어슷 썬 대파 2뿌리를 육수에 넣고 한소끔 끓입니다.

별도의 냄비에 물을 넉넉히 끓여 소면을 삶습니다. 소면이 익으면 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

그릇에 삶은 소면을 담고 냉이된장 국물을 부어줍니다. 마지막으로 참기름 1큰술을 둘러 마무리합니다.