[배고파_홍콩] 집밥보다 맛있는 반찬 골라 담기! 로컬 도시락 ‘렁송판(兩菜飯)’
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재료
- 쌀밥약 200
- 돼지고기 차슈약 80
- 청경채약 100
- 굴소스약 1
- 간장약 1
- 설탕약 1/2
- 참기름약 1
- 식용유약 1
- 다진 마늘약 1
- 소금약 1/4
조리 순서
1
쌀을 씻어 밥솥에 넣고 밥을 짓는다.
2
돼지고기 차슈는 간장, 굴소스, 설탕, 참기름을 섞은 양념에 재운 뒤 오븐 또는 팬에서 앞뒤로 굽는다.
3
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 청경채를 넣고 소금으로 간하여 센 불에 빠르게 볶는다.
4
도시락 용기에 밥을 담고, 구운 차슈와 볶은 청경채를 올린다.
5
기호에 따라 굴소스를 밥 위에 살짝 뿌려 완성한다.
요리 팁
렁송판(兩菜飯)은 '두 가지 반찬 밥'이라는 뜻으로, 반찬은 취향에 따라 자유롭게 선택할 수 있습니다. 홍콩 현지에서는 구운 고기류(차슈, 오리, 닭 등)와 볶은 채소를 조합하는 것이 일반적입니다. 이 영상은 실제 조리 레시피가 아닌 홍콩 현지 맛집 소개 영상이므로, 레시피는 일반적인 기준으로 추정되었습니다.