멸치육수 없이도 된장찌개 맛있게 끓이는 비법 알려드립니다

냄비에 우삼겹 60g을 넣고 미림 1스푼을 추가한 뒤 중불에서 볶아줍니다.

고기가 어느 정도 익으면 된장 2스푼, 쌈장 1/2스푼, 쇠고기다시다 1/3스푼, 다진마늘 1/2스푼, 고춧가루 1/2스푼, 물 2스푼을 넣고 함께 볶아 된장 소스를 만들어줍니다.

볶아진 된장 소스에 물 400ml(2컵)를 붓고 끓여줍니다.

애호박 1/2개와 양파 1/2개를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣어줍니다.

두부 100g을 큼직하게 잘라 넣고 청양고추 2개를 어슷하게 썰어 넣어줍니다.

국물이 끓어오르면 팽이버섯 1/2봉, 냉이 한 줌, 대파 1/2대를 넣어줍니다.

모든 재료가 골고루 익을 때까지 중불에서 3~5분 더 끓여 완성합니다.