밥에 올려 슥슥... 이건 무조건 만들어 드세요! [참치애호박짜글이]
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재료
- 참치캔250
- 애호박1/2
- 감자1/2
- 양파1/2
- 청양고추2
- 고추장3
- 된장2
- 참치액1
- 고춧가루1
- 다진 마늘1
- 물400
조리 순서
1
애호박은 반달 모양으로, 감자는 한 입 크기로, 양파는 굵게 채 썰고, 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
2
냄비에 물 400ml를 붓고, 고추장 3스푼, 된장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 참치액 1스푼을 넣고 잘 풀어줍니다.
3
감자와 양파를 먼저 넣고 중불에서 끓이기 시작합니다.
4
감자가 어느 정도 익으면 참치캔을 기름째 넣고, 애호박과 청양고추를 함께 넣어줍니다.
5
국물이 자작하게 졸아들 때까지 중약불에서 뚜껑을 열고 끓여줍니다.
6
국물이 걸쭉하게 졸아들면 불을 끄고 밥 위에 올려 맛있게 즐깁니다.
요리 팁
짜글이는 국물이 자작하게 졸아드는 것이 핵심입니다. 참치캔의 기름을 버리지 않고 그대로 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 계량은 밥스푼(밥 먹는 숟가락) 기준입니다.