가자미 미역국 시원하고 감칠맛나게...

미역을 찬물에 충분히 불린 후 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

모시조개는 소금물에 담가 해감한 후 깨끗이 씻어 준비합니다.

가자미는 깨끗이 손질하여 토막 내어 준비합니다.

냄비에 참기름 1큰술을 두르고 마늘 1큰술을 넣어 볶다가 불린 미역을 넣고 함께 볶습니다.

미역이 볶아지면 물(약 1.5~2L)을 붓고 가자미와 모시조개를 넣어 끓입니다.

국물이 끓어오르면 국간장 4큰술을 넣어 간을 맞추고, 소금과 후추로 기호에 맞게 추가 간을 합니다.

중불로 줄여 10~15분 더 끓여 국물이 시원하고 감칠맛이 나도록 완성합니다.