고구마줄기+미역오이초무침 촬영중이에요~

고구마줄기는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어 소금을 넣은 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 제거합니다.

미역은 물에 불려 먹기 좋은 크기로 썰고, 오이는 얇게 반달 모양으로 썰어 소금에 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다.

식초, 설탕, 소금, 고추장, 참기름, 깨소금, 다진 마늘을 섞어 초무침 양념장을 만듭니다.

손질한 고구마줄기, 미역, 오이를 볼에 담고 양념장을 넣어 고루 버무려줍니다.

그릇에 담아 완성합니다.