ENG) 한여름에 집밥 해먹는 사람이 일류다라고 말하고 치킨 시켜먹기 / bbq 황금올리브 / 삼겹살 비빔밥,상하목장,솥밥,계란장,수제비
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재료
- 삼겹살약 300
- 밥약 2
- 고추장약 2
- 참기름약 1
- 참깨약 1
- 김치약 100
- 콩나물약 100
- 시금치약 100
- 달걀4
- 간장약 4
- 맛술약 2
- 설탕약 1
- 마늘약 3
- 쌀약 2
- 밀가루약 2
- 소금약 1
- 애호박약 1/2
- 대파약 1/2
- 멸치육수약 1
- 국간장약 1
조리 순서
1
달걀을 삶아서 계란장을 만든다. 간장, 맛술, 설탕, 물을 끓여 식힌 뒤 삶은 달걀을 넣고 냉장고에서 하루 이상 재운다.
2
밀가루에 소금을 넣고 물을 조금씩 넣어가며 반죽한다. 반죽이 뭉쳐지면 랩으로 싸서 30분 이상 휴지시킨다.
3
쌀을 씻어 솥에 넣고 물을 맞춰 솥밥을 짓는다. 센 불에서 끓어오르면 중약불로 줄여 15분간 익힌 후 불을 끄고 10분 뜸 들인다.
4
삼겹살을 팬에 구워 기름을 빼고, 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
5
콩나물과 시금치를 각각 데쳐 소금, 참기름으로 무쳐 나물을 만든다.
6
밥에 구운 삼겹살, 나물, 김치를 올리고 고추장, 참기름, 참깨를 넣어 비빔밥을 만든다. 계란장 달걀을 반 잘라 올린다.
7
멸치육수를 끓이다가 휴지시킨 수제비 반죽을 얇게 뜯어 넣는다. 애호박과 대파를 썰어 함께 넣고 국간장, 소금으로 간을 맞춘다.
8
수제비가 떠오르면 2~3분 더 끓여 완성한다.
요리 팁
자막 데이터가 제공되지 않아 영상 제목과 설명에 언급된 메뉴(삼겹살 비빔밥, 솥밥, 계란장, 수제비)를 기준으로 일반적인 레시피를 구성하였습니다. 삼겹살 비빔밥은 구운 삼겹살의 기름이 빠지도록 키친타월로 한번 닦아주면 더 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 계란장은 하루 전날 미리 만들어두면 더욱 깊은 맛이 납니다.