골목식당 분식집 [비빔국수] 레시피 똑같이 만들어봤어요. 솔직한 후기!
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재료
- 소면200
- 고추장약 3
- 고춧가루약 1
- 간장약 1
- 설탕약 1
- 식초약 2
- 참기름약 1
- 다진 마늘약 1
- 통깨약 1
- 오이약 1/2
- 삶은 달걀약 1
조리 순서
1
고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 참기름, 다진 마늘을 잘 섞어 비빔 양념장을 만든다.
2
오이는 얇게 채 썰어 준비한다.
3
끓는 물에 소면을 넣고 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼준다.
4
삶아 물기를 뺀 소면에 준비한 양념장을 넣고 고루 비벼준다.
5
그릇에 담고 오이 채, 삶은 달걀 반쪽, 통깨를 올려 완성한다.
요리 팁
면을 삶은 후 찬물에 충분히 헹궈야 면이 쫄깃해집니다. 식초 양은 기호에 따라 조절하세요. 양념장은 미리 만들어두면 재료가 잘 어우러져 더 맛있습니다.