아욱된장국 이렇게 끓였더니 두그릇 비웠습니다

아욱을 깨끗이 손질하여 250g 준비한다. 줄기의 질긴 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 뜯어둔다.

냄비에 쌀뜨물 2L를 붓고 멸치 한 줌과 건다시마 10g을 넣어 육수를 끓인다.

육수가 끓으면 멸치와 다시마를 건져내고 된장 3큰술을 풀어 넣는다.

다진마늘 1큰술과 국간장 1큰술을 넣어 간을 맞춘다.

손질한 아욱을 넣고 중불에서 끓인다.

칵테일새우 20마리를 넣고 함께 끓인다.

아욱이 충분히 익으면 국간장 1큰술로 마지막 간을 맞추고 불을 끈다.