여름철 최고의 묵사발 이렇게 만듭니다! 라면보다 쉽고 건강한 도토리묵! 이거 먹고 저희 가족 기운 찾았어요
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재료
- 도토리묵450
- 양배추약 100
- 오이약 1/2
- 실파약 30
- 김치약 100
- 고춧가루약 2
- 간장약 2
- 참기름약 1
- 식초약 1
- 설탕약 1
- 다진 마늘약 1
- 깨소금약 1
- 육수 또는 냉수약 200
조리 순서
1
도토리묵을 먹기 좋은 크기로 납작하게 썰어 준비합니다.
2
양배추는 채 썰고, 오이는 반달 모양으로 얇게 썰고, 실파는 송송 썰어 준비합니다.
3
김치는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
4
고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 섞어 양념장을 만듭니다.
5
큰 그릇에 도토리묵, 양배추, 오이, 실파, 김치를 담습니다.
6
만들어둔 양념장을 위에 올리고 육수 또는 냉수를 부어 묵사발을 완성합니다.
7
먹기 직전에 잘 비벼서 차갑게 즐깁니다.
요리 팁
여름철 차갑게 먹으면 더욱 맛있으며, 육수 대신 냉수를 사용해도 됩니다. 김치는 잘 익은 것을 사용하면 새콤한 맛이 더해져 풍미가 좋아집니다.