[깨 볶는 법] 참깨 잘 볶는 법; 할머니 비법; 어디까지 볶아야 언제까지 볶아야 적당한지 보여드려요 #집밥

마른 팬(볶음용 냄비 또는 프라이팬)을 중불로 예열합니다.

예열된 팬에 참깨를 넣고 기름 없이 볶기 시작합니다.

팬을 계속 흔들거나 주걱으로 저어가며 참깨가 타지 않도록 골고루 볶습니다.

참깨가 노릇한 황금빛으로 변하고, 고소한 향이 올라오며 튀기 시작하면 적당히 볶아진 것입니다.

볶은 참깨를 넓은 쟁반이나 접시에 펼쳐 완전히 식힙니다. 여열로 더 볶아질 수 있으므로 불을 끈 후 빠르게 꺼내는 것이 중요합니다.

식은 참깨는 밀폐 용기에 담아 보관합니다.