기발한 마른미역무침 사계절내내 최고입니다
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재료
- 건미역20
- 양파1/4
- 당근30
- 청양고추1
- 원당1
- 다진마늘1/2
- 2배식초4
- 소금1/2
- 통깨1/2
조리 순서
1
건미역 20g을 찬물에 10~15분 정도 불려 충분히 수화시킨 후 물기를 꼭 짜줍니다.
2
양파 1/4개는 얇게 채 썰고, 당근 30g은 가늘게 채 썰어 준비합니다.
3
청양고추 1개는 어슷하게 썰어 준비합니다.
4
볼에 원당 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 2배식초 4스푼, 소금 1/2스푼을 넣고 양념을 잘 섞어줍니다.
5
준비된 불린 미역, 양파, 당근, 청양고추를 양념에 넣고 골고루 무쳐줍니다.
6
마지막으로 통깨 1/2스푼을 뿌려 마무리합니다.
요리 팁
건미역(마른미역)을 사용하면 물미역보다 식감이 더 쫄깃하고 오래 보관할 수 있어 사계절 내내 즐길 수 있습니다. 2배식초를 사용하므로 일반 식초로 대체 시 양을 2배로 줄여주세요. 컵 계량은 200mL 기준입니다.