엄마의 사랑이 담긴 밥상은 늘 옳다👩‍🍳간단하게 차려도 맛과 영양은 간단하지 않은 집밥🥕

[마늘갈비] 갈비살 1kg의 근막과 기름을 제거하고 칼집을 내어 한입 크기로 잘라주세요.

[마늘갈비] 통마늘 150g을 입자가 보일 만큼만 굵게 다져주세요. (너무 잘게 다지면 쉽게 탑니다)

[마늘갈비] 진간장 3T, 굴소스 1T, 맛술 3T, 매실청 2T, 설탕 2T, 참기름 2T, 후추, 분말육수 1포를 넣고 양념해 맛있게 구워주세요.

[무깻잎절임] 무를 얇게 썰고 깻잎 1장, 무 1장씩 겹쳐 올린 후 반으로 잘라 반찬통에 차곡차곡 담아주세요.

[무깻잎절임] 물:식초:설탕을 2:1:1 비율로 끓인 뒤 그대로 부어주고, 한 김 식힌 후 냉장고에서 하루 숙성 후 드세요.

[미역줄기볶음] 염장미역줄기 300g을 3~4번 씻은 후 물에 15분 담가 짠기를 빼고, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

[미역줄기볶음] 마늘기름을 내고 양파, 당근을 먼저 볶다가 양파 숨이 죽으면 미역줄기도 같이 볶아주세요.

[미역줄기볶음] 국간장 1T, 참치액 1T, 맛술 1T를 넣고 볶은 후 참기름과 통깨로 마무리하세요.

[전복미역국] 전복은 끓는 물에 껍질만 잠기게 담가 10초 정도 데친 후 쉽게 떼어내어 내장과 입을 잘라내고 얇게 썰어주세요.

[전복미역국] 참기름 1T, 오일 1T를 두르고 전복을 볶다가 미역을 넣어주세요.

[전복미역국] 물을 붓고 국간장 1T, 참치액 1T, 다진마늘 1T를 넣어 15분 이상 끓인 후 소금으로 간을 맞춰주세요.

[팽이두부조림] 간장 1T, 굴소스 1/2T, 알룰로스 1T, 다진마늘 1T, 물 2T를 섞어 양념을 만들어주세요.

[팽이두부조림] 두부를 앞뒤로 노릇하게 구운 후 덜어두고, 팽이버섯을 굽다가 양념을 넣고 졸여주세요.

[팽이두부조림] 두부 위에 팽이버섯을 올리고 남은 양념을 뿌리면 완성입니다.

[소고기콩나물솥밥] 소고기 다짐육 300g에 간장 2T, 맛술 1T, 설탕 1/2T, 다진마늘 1/2T로 양념해 먼저 볶아주세요.

[소고기콩나물솥밥] 볶은 소고기는 덜어두고, 불린쌀 3컵과 물 2컵 반을 넣은 뒤 콩나물 1봉, 표고버섯 3개를 올려주세요.

[소고기콩나물솥밥] 물이 끓으면 뚜껑 닫고 중약불에서 15분, 이후 불 끄고 볶아둔 소고기와 쪽파를 넣어 10분간 뜸 들여주세요.

[소고기콩나물솥밥] 간장 3T, 고춧가루 1/2T, 매실액 1T, 참기름 1T, 다진마늘 1/2T, 대파 2T, 통깨 1T로 양념장을 만들어 비벼 드세요.

[황태계란국] 황태 40g을 헹궈 물기를 짜고 먹기 좋게 썬 후, 참기름을 두르고 약불에 볶아주세요.

[황태계란국] 황태가 살짝 노릇해지면 물을 붓고 코인육수 2개, 국간장 1T, 다진마늘 1T를 넣고 한소끔 끓여주세요.

[황태계란국] 계란 2개를 풀어 넣고 소금, 후추, 대파로 마무리하세요.

[된장찌개] 코인육수 2개, 된장 2T(크게), 국간장 1T, 다진마늘 1T를 넣고 양파, 감자, 표고버섯을 넣어 끓여주세요.

[된장찌개] 감자가 익으면 팽이버섯과 두부를 넣고 끓인 후 대파로 마무리하세요.

[새우파전] 부침가루와 튀김가루를 1:1로 넣고 분말육수 1포를 섞어 반죽을 만들고 쪽파와 새우를 넣어주세요.

[새우파전] 기름을 넉넉히 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

[가지무침] 가지 2개를 물 약간과 함께 전자레인지에 3분 30초 돌려 쪄주세요.

[가지무침] 찐 가지에 간장 1T, 참기름 1T, 올리브오일 1T, 알룰로스 1T, 다진마늘 1/2T, 통깨를 넣고 잘 버무리면 완성입니다.