호박볶음 [이것만 넣으면 다른양념 노][~값싼 조선 호박볶음 맛은 어디에 내놔도 손색이 없어~~
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재료
- 조선호박1
- 구운천일염1
- 홍고추2
- 대파1/2
- 다진마늘1
- 참기름1
- 참깨1
- 표고·보리새우 가루1
조리 순서
1
조선호박을 먹기 좋은 크기로 썰고, 홍고추와 대파도 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
2
달군 팬에 기름을 두르고 대파와 다진마늘 1큰술을 넣어 볶아 향을 냅니다.
3
손질한 조선호박을 팬에 넣고 구운천일염 1큰술을 넣어 간을 하며 볶습니다.
4
표고·보리새우 가루 1큰술을 넣고 함께 볶아 감칠맛을 더합니다.
5
홍고추를 넣고 호박이 충분히 익을 때까지 볶습니다.
6
불을 끄고 참기름 1큰술과 참깨 1큰술을 넣어 고루 섞은 뒤 그릇에 담아 완성합니다.
요리 팁
구운천일염 하나만으로도 충분히 맛있습니다. 표고·보리새우 가루를 넣으면 별도의 양념 없이도 깊은 감칠맛을 낼 수 있습니다.