닭고기에 깻잎만 넣으세요. 환상적인 맛입니다. [깻잎닭볶음]

닭다리살을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

양파, 양배추, 홍당무는 한 입 크기로 썰고, 대파는 어슷하게 썰고, 청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.

깻잎은 2~3장씩 겹쳐 반으로 잘라 준비합니다.

볼에 고춧가루 4큰술, 고추장 1큰술, 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 백설탕 1큰술, 매실청 1큰술, 간마늘 2큰술, 간생강 1작은술, 후춧가루, 미원을 넣고 양념장을 만들어 잘 섞어줍니다.

손질한 닭다리살에 양념장을 넣고 고루 버무려 밑간합니다.

달군 팬에 양념한 닭다리살을 넣고 중불에서 볶아줍니다.

닭고기가 어느 정도 익으면 양파, 홍당무, 양배추를 넣고 함께 볶아줍니다.

채소가 숨이 죽으면 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.

마지막으로 깻잎을 넣고 살짝 볶아 불을 끕니다. 깻잎이 너무 익지 않도록 불을 끄고 잔열에 섞어주어도 됩니다.