[SUB] 정성가득 남편 도시락 & 집밥 만들기 (feat. 오리고기 활용요리) / 오리떡갈비 덮밥, 오리햄 야채말이, 카나페, 오리스테이크

[오리떡갈비 덮밥] 오리 다짐육에 으깬 두부, 다진 양파, 다진 대파를 넣고 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루를 넣어 잘 치댑니다.

반죽을 적당한 크기로 빚어 납작하게 모양을 만든 뒤 전분가루를 살짝 묻혀줍니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 떡갈비를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 굴소스 1큰술을 넣어 윤기 있게 졸여줍니다.

그릇에 밥을 담고 완성된 오리 떡갈비를 올려 덮밥 형태로 완성합니다. 깨를 뿌려 마무리합니다.

[오리햄 야채말이] 오이, 당근, 파프리카를 가늘고 길게 채 썰어 준비합니다.

오리 슬라이스 햄을 펼쳐놓고 채 썬 야채들을 올린 뒤 돌돌 말아줍니다. 먹기 좋은 크기로 잘라 도시락 용기에 담습니다.

[카나페] 바게트 또는 크래커 위에 크림치즈를 바르고, 오리 햄 조각과 채 썬 야채를 올려 카나페를 완성합니다.

[오리 스테이크] 오리 가슴살에 소금, 후춧가루로 밑간하고 올리브오일을 앞뒤로 발라줍니다.

달군 팬에 버터 1큰술을 녹이고 로즈마리와 함께 오리 가슴살을 중불에서 앞뒤로 각 3~4분씩 구워줍니다. 속까지 완전히 익혀줍니다.

구운 오리 스테이크를 먹기 좋은 크기로 썰어 도시락 용기 또는 접시에 담아 완성합니다.