[두부조림] 막걸리 한잔 생각나게 만드는 "고기" 없는 간단레시피/How to make Stir-Fried Tofu/고소하고 매콤칼칼한 단백질 폭탄 요리/cook:슈기(mom)

두부를 키친타월 또는 면포로 감싸 눌러서 물기를 충분히 제거한다.

대파, 청양고추, 홍고추, 양파를 먹기 좋은 크기로 썬다.

물기를 뺀 두부를 먹기 좋은 크기로 잘라 달군 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

고추장, 설탕, 올리고당, 다진마늘, 새우젓, 고춧가루, 진간장, 후추를 섞어 양념장을 만들고 구운 두부 위에 넣는다.

물을 약 3큰술 넣어 양념이 잘 퍼지도록 한다.

썰어둔 대파, 청양고추, 홍고추, 양파를 넣는다.

중불에서 양념이 두부에 배도록 조리듯 볶아가며 마무리한다.

완성된 두부조림을 그릇에 담아 낸다.