쥐포를 부드럽게 하는 비법 이것 2가지만 기억하세요

쥐포 5장을 미림 2스푼에 앞뒤로 골고루 발라 10~15분간 재워 부드럽게 만든다. (미림이 쥐포를 부드럽게 하는 비법 중 하나)

청양고추 1개를 잘게 다진다.

볼에 고춧가루 1스푼, 고추장 1/2스푼, 진간장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 조청쌀엿 1스푼, 땅콩버터 1/2스푼, 생수 5스푼, 다진 청양고추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

미림에 재워둔 쥐포를 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.

손질한 쥐포에 만들어둔 양념장을 넣고 조물조물 무친다.

참기름 1스푼과 통깨 1스푼을 넣고 마무리로 한 번 더 버무려 완성한다.