추석 밑반찬 1위🥇무말랭이황태무침! 양념순서가 제일 중요

무말랭이 100g을 찬물에 30분 정도 불려 부드럽게 만든 후 물기를 꼭 짜주세요.

황태 100g을 찬물에 불려 부드럽게 만든 후 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 찢어 준비하세요.

당면 200g을 끓는 물에 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼고 먹기 좋은 길이로 잘라 준비하세요.

양념장을 만듭니다. 볼에 물엿 80g을 먼저 넣고, 고추장 60g, 고운고춧가루 20g, 다진마늘 50g, 생강청 20g을 순서대로 넣어주세요.

진간장 20mL, 어간장 20mL, 식초 15mL를 넣고 양념을 골고루 잘 섞어주세요.

불린 무말랭이와 황태, 삶은 당면을 양념장에 넣고 골고루 무쳐주세요.

나머지 물엿 60g과 참기름 30mL를 넣고 다시 한번 골고루 버무려주세요.

마지막으로 통깨를 약 1큰술 뿌려 마무리하면 무말랭이황태무침 완성입니다.