초등아이 방학식단‼️밀키트 3종 만들어 간편하게 아이밥 차리는 주부일상🥕🧄
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재료
- 다진 소고기약 300
- 다진 돼지고기약 200
- 두부약 1/2
- 당근약 1/4
- 양파약 1/4
- 간장약 2
- 설탕약 1
- 참기름약 1
- 다진 마늘약 1
- 소금약 1/2
- 후추약 1/4
- 올리브오일약 2
- 토마토 소스약 200
- 셀러리약 1/2
- 우유약 50
- 월계수잎약 2
- 소고기 다짐육(소보로용)약 300
- 진간장약 3
- 설탕(소보로용)약 1
- 참기름(소보로용)약 1
- 다진 마늘(소보로용)약 1
- 생강가루약 1/4
조리 순서
1
[떡갈비] 다진 소고기와 다진 돼지고기를 볼에 넣고, 두부는 물기를 꼭 짜서 으깬 후 함께 넣는다.
2
[떡갈비] 당근과 양파를 곱게 다져 넣고, 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣어 잘 치댄다.
3
[떡갈비] 잘 섞은 반죽을 적당한 크기로 빚어 납작하게 만들고, 팬에 기름을 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
4
[떡갈비] 완성된 떡갈비는 한 번 먹을 양씩 소분하여 냉동 보관한다.
5
[라구소스] 팬에 올리브오일을 두르고 다진 양파, 당근, 셀러리를 중불에서 충분히 볶는다.
6
[라구소스] 채소가 부드러워지면 다진 소고기를 넣고 함께 볶아 고기가 완전히 익을 때까지 볶는다.
7
[라구소스] 토마토 소스, 우유, 월계수잎을 넣고 약불에서 20~30분 뭉근하게 끓인다. 소금, 후추로 간을 맞춘다.
8
[라구소스] 완성된 라구소스는 한 번 먹을 양씩 소분하여 냉동 보관한다.
9
[소고기 소보로] 팬에 소고기 다짐육을 넣고 중불에서 기름 없이 볶아 고기를 풀어준다.
10
[소고기 소보로] 고기가 어느 정도 익으면 진간장, 설탕, 다진 마늘, 생강가루를 넣고 국물이 없어질 때까지 볶는다.
11
[소고기 소보로] 마지막에 참기름을 넣어 향을 내고 불을 끈다. 완성된 소보로는 소분하여 냉동 보관한다.
요리 팁
밀키트 3종(떡갈비, 라구소스, 소고기 소보로)을 한꺼번에 만들어 소분 냉동해두면 방학 기간 동안 아이 밥을 간편하게 차릴 수 있습니다. 떡갈비는 구운 후 냉동하고, 라구소스와 소보로는 지퍼백에 납작하게 담아 냉동하면 빠르게 해동할 수 있습니다.