호박은 절대 기름으로 볶지마세요! 향긋하고 영양 제대로 살려먹는 비법🙆♀️❤️
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재료
- 조선호박600
- 참기름1
- 다진마늘약 1
- 홍고추약 1
- 대파약 10
- 깨소금약 1
- 새우젓1
조리 순서
1
조선호박 600g을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2
홍고추와 대파를 송송 썰어 준비합니다.
3
썰어 놓은 호박에 새우젓 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 밑간합니다.
4
다진마늘을 넣고 함께 무쳐줍니다.
5
대파와 홍고추를 넣고 골고루 섞어줍니다.
6
마지막으로 참기름 1큰술과 깨소금을 넣고 다시 한번 무쳐 완성합니다.
요리 팁
호박을 기름에 볶지 않고 새우젓으로 밑간하여 무치면 호박 본연의 향긋함과 영양을 그대로 살릴 수 있습니다. 기름 볶음 대신 참기름을 마지막에 넣어 고소함을 더해주세요.