아직도 그냥 계란국 드세요?? 이젠 속 편안하게 해주는 [표고버섯 계란탕]으로 드세요 🧡 #초간단요리 #초간단레시피

냄비에 물 1.2ℓ, 국물용 멸치 30g, 자른 다시마 5g을 넣고 끓여 멸치 다시 육수를 만든다. 완성된 육수는 약 800㎖ 사용한다.

표고버섯 3개(76g)는 기둥을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파 40g은 송송 썰어 준비한다. 고명용 대파 5g도 따로 썰어 둔다.

계란 2개를 볼에 풀어 달걀물을 만든다.

완성된 육수(약 800㎖)를 냄비에 붓고 중불로 끓인다. 국간장 8g, 멸치 액젓 8g, 미림 7g을 넣어 간을 맞춘다.

육수가 끓으면 썰어둔 표고버섯과 대파 40g을 넣고 함께 끓인다.

버섯이 익으면 풀어 둔 달걀물을 냄비에 천천히 돌려가며 부어 계란이 부드럽게 익도록 한다.

참기름 4g, 후추를 넣어 마무리하고, 소금으로 간을 조절한다.

그릇에 담고 고명용 대파 5g을 올려 완성한다.