집에서 초간단 안주 매콤한 알곤이찜 만드는 법

미나리는 약 4~5cm 길이로 썬다.

청양고추와 홍고추는 어슷썬다.

볼에 양념재료(설탕, 고춧가루, 다진마늘, 고추장, 진간장, 후추)를 모두 넣고 섞는다.

넓은 팬에 식용유를 두르고 알을 넣고 익힌다.

알의 겉면이 노릇하게 익으면 곤이와 물, 맛술을 넣는다.

뚜껑을 덮고 익히다가 중간에 한 번 뒤적이며 약 3~4분간 익힌다.

손질한 콩나물, 미나리, 청양고추, 홍고추, 섞어둔 양념장을 넣고 뚜껑을 덮는다.

채소 숨이 죽으면 양념이 잘 배도록 골고루 섞는다. 국물이 많으면 전분물을 넣어 농도를 맞춰도 좋다.

참기름과 통깨를 뿌려 완성한다.