초복 전복삼계탕 만들기_ 2분만에 배워서 쉽고 간단하게 만들어먹자!

닭(11호, 약 1kg)의 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 준비합니다.

전복은 솔로 껍데기를 깨끗이 닦고 내장을 제거한 뒤 손질합니다.

불린 찹쌀 2/3컵, 수삼 1뿌리, 대추 10~15알, 통마늘 일부를 닭 뱃속에 채워 넣고 다리를 교차하여 고정합니다.

냄비에 속을 채운 닭을 넣고 잠길 만큼 물을 부은 뒤, 대파 1/2대, 생강 1톨, 나머지 통마늘을 넣습니다.

강불로 끓여 끓어오르면 거품을 걷어내고, 중약불로 줄여 약 1시간~1시간 30분 푹 끓입니다.

닭이 거의 익으면 손질한 전복을 넣고 10~15분 더 끓입니다.

소금과 후추로 간을 맞추고 그릇에 담아 완성합니다.