일주일 집밥! 맛있다고 난리난 밥도둑 레시피 !! 이거 알면 반찬 걱정 안해도 돼요

[순두부계란장] 끓는 물에 소금 1/2스푼을 넣고, 상온에 미리 꺼내둔 계란을 넣어 6분 30초 삶는다. 처음 1분간은 한쪽 방향으로 저어 계란 노른자가 가운데 오도록 한다.

[순두부계란장] 삶은 계란은 찬물에 식히고 껍질을 벗겨둔다.

[순두부계란장] 순두부는 껍질을 벗기고 용기에 담은 뒤 적당한 크기로 자른다. 순두부에서 나온 물(간수)은 버린다.

[순두부계란장] 손질한 달래를 적당한 크기로 자른 뒤, 간장 150ml, 물 150ml, 물엿 3스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 2스푼, 참깨 1스푼을 넣고 섞어 양념장을 만든다.

[순두부계란장] 양념장을 두부와 계란 위에 부어준 뒤 뚜껑을 덮어 냉장고에서 6시간 정도 숙성한다.

[순두부계란장] 먹을 때는 밥, 계란, 두부, 간장 양념을 같이 비벼 먹는다. 기호에 따라 참기름을 약간 추가한다.

[소고기무나물] 핏물을 제거한 소고기 다짐육 250g에 간장 1스푼, 올리고당 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 섞어 밑간을 해둔다.

[소고기무나물] 무 400~500g을 채칼이나 칼로 너무 얇지 않게 도톰하게 채 썬다.

[소고기무나물] 팬에 밑간한 소고기를 먼저 볶고, 무도 넣어 함께 볶는다.

[소고기무나물] 멸치육수 1/3~1/2컵을 넣거나 물 1/3~1/2컵에 코인육수 1~2개를 넣는다.

[소고기무나물] 중강불에서 물이 줄어들 때까지 졸이듯 5분 끓이고, 부족한 간은 국간장 또는 참치액으로 맞추고 대파와 깨를 뿌려 마무리한다.

[소고기무나물] 반찬으로 먹거나, 밥 위에 얹어 양념장(간장 4스푼, 대파 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 고춧가루 1스푼, 깨 1스푼)을 올려 비벼 먹는다.

[만두짜글이] 뚝배기에 양파, 감자, 만두, 새송이버섯, 대파를 담는다.

[만두짜글이] 사골육수 300~500ml를 붓는다 (기호에 따라 조절).

[만두짜글이] 고추장 1/2스푼, 간장 1스푼, 맛술 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 액젓 1스푼을 섞어 양념장을 만든 뒤 모든 재료와 함께 끓인다.

[스팸감자짜글이] 양파와 감자는 먹기 좋은 크기로 자르고, 대파 1대를 송송 썬다.

[스팸감자짜글이] 스팸은 으깨고, 냄비에 양파, 감자, 스팸, 대파를 담는다.

[스팸감자짜글이] 된장 1/2스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 간장 2스푼, 액젓 1스푼, 물 2컵을 넣은 뒤 감자가 익을 때까지 약 10~15분 끓인다.

[스팸감자짜글이] 완성된 짜글이는 밥 위에 올려 비벼 먹는다.

[우렁두부강된장] 우렁살에 밀가루를 넣고 조물조물 주물러 씻는다.

[우렁두부강된장] 양파, 대파, 새송이버섯, 호박을 적당한 크기로 자른다.

[우렁두부강된장] 기름(아보카도유)을 살짝 두른 팬에 대파와 양파를 먼저 볶다가 버섯과 호박도 넣고 볶는다. 살짝 숨이 죽으면 우렁이도 넣어 볶는다.

[우렁두부강된장] 된장 1스푼, 쌈장 1스푼, 고추장 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼을 넣고 섞으며 볶는다.

[우렁두부강된장] 멸치육수 150ml를 넣거나 (없으면 물 150ml에 코인육수 1개) 끓인다.

[우렁두부강된장] 두부 반 모를 넣고 으깬다.

[우렁두부강된장] 간이 부족하면 국간장이나 참치액 1스푼을 넣어 간을 맞춰 완성한다.