[버섯들깨탕] 더욱 고소하고 감칠맛나게 만들어요

표고버섯, 새송이버섯, 팽이버섯을 먹기 좋은 크기로 손질하여 썰어 준비합니다.

냄비에 들기름 2큰술을 두르고 손질한 버섯들을 넣어 중불에서 볶아줍니다.

버섯이 어느 정도 볶아지면 물 800ml와 다시마 4조각을 넣고 끓입니다.

멥쌀가루 3큰술과 물 100ml를 잘 섞어 풀어 놓습니다.

국물이 끓으면 다시마를 건져내고 들깨가루 4큰술을 넣어 잘 풀어줍니다.

풀어둔 멥쌀가루 물을 넣고 저어가며 끓입니다.

국간장 1작은술로 간을 하고 기호에 따라 소금으로 추가 간을 맞춰 완성합니다.