마늘쫑과 완두콩이 있다면 이렇게 해보세요. 대박 맛있어요!
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재료
- 마늘쫑150
- 완두콩150
- 천일염1/2
- 찹쌀가루5
- 소금1/3
- 식용유2
- 설탕약 1
조리 순서
1
마늘쫑 150g을 준비하고, 끓는 물에 천일염 1/2스푼을 넣은 뒤 마늘쫑을 30초 데쳐주세요.
2
완두콩 150g을 끓는 물에 1분간 데쳐주세요.
3
데친 마늘쫑과 완두콩의 물기를 제거한 후, 찹쌀가루 2스푼을 넣어 1차 코팅해주세요.
4
1차 코팅된 재료에 찹쌀가루 3스푼을 추가로 넣어 2차 코팅하고, 소금 1/3스푼을 넣어 간을 맞춰주세요.
5
식용유 2컵(200mL 컵 기준)을 냄비에 넣고 가열하여 튀김 온도로 올려주세요.
6
코팅된 마늘쫑과 완두콩을 달궈진 기름에 넣어 바삭하게 튀겨주세요.
7
튀긴 후 기름을 빼고, 취향에 따라 설탕을 뿌려 마무리해주세요.
요리 팁
컵 계량은 200mL 기준(종이컵 가득 1컵)입니다. 설탕은 취향껏 가감하세요. 찹쌀가루로 두 번 코팅하면 더욱 바삭한 식감을 낼 수 있습니다.