[Live풀영상] 매콤한쭈꾸미볶음+폭탄계란찜

쭈꾸미는 소금과 밀가루로 주물러 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다.

고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶다가 쭈꾸미를 넣어 강불에서 빠르게 볶습니다.

양념장을 넣고 대파, 청양고추를 추가하여 함께 볶아줍니다.

불을 끄고 참기름과 깨소금을 뿌려 쭈꾸미볶음을 완성합니다.

계란찜을 위해 뚝배기에 멸치육수를 붓고 계란을 풀어 소금으로 간합니다.

뚝배기를 중불에 올려 저어가며 가열하다가 뚜껑을 덮고 약불에서 익혀 폭신하게 부풀어오르면 참기름을 살짝 뿌려 완성합니다.