진작 이렇게 삶을 걸! 💢잡내 없고 부들부들 부드럽게!
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재료
- 삼겹살 (수육용)600~700
- 깐마늘10
- 양파1
- 대파1
- 통후추1
- 된장1
- 막걸리750
- 물1000
조리 순서
1
냄비에 물 1000ml와 막걸리 750ml(1병)를 붓는다.
2
깐마늘 10알, 양파 1개, 대파 1대, 통후추 1큰술, 된장 1큰술(크게)을 넣는다.
3
삼겹살 수육용 600~700g을 넣는다.
4
강불에서 끓어오르면 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 약 1시간 삶는다.
5
고기가 충분히 익으면 꺼내어 먹기 좋은 두께로 썰어 완성한다.
요리 팁
막걸리를 활용하면 잡내를 효과적으로 제거하고 고기를 더욱 부드럽게 만들 수 있습니다. 된장도 잡내 제거에 도움을 줍니다.