차예련의 순살갈비찜과 들깨 떡국 레시피 공개 l 명절 필수음식

갈빗살(늑간살)을 팬에 노릇노릇하게 굽는다.

구운 갈빗살에 대파와 무를 함께 넣고 볶아준다.

진간장, 맛술, 다진마늘, 설탕, 후추, 굴소스로 기호에 맞게 양념한다.

아이스홍시 2알과 베트남 건고추 10알을 넣는다.

감말랭이를 넣고 국물이 자작해질 때까지 졸여준다.

시판용 사골육수에 불려둔 떡국떡을 넣고 끓인다.

떡국에 거피 들깨가루 반 컵을 넣고, 국간장 2큰술과 소금으로 간을 맞춘다.

데친 팽이버섯에 김자반과 들기름을 넣고 고명을 만든다.

잘 끓여진 들깨 떡국에 팽이버섯 고명을 올려 완성한다.