미나리가 이렇게 맛있다니 놀랍습니다
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재료
- 미나리 줄기160
- 식초3
- 생수1/4
- 소금1/3
- 원당(설탕)2
- 건식 쌀가루2
- 들깨가루2
- 크랜베리(건포도)2
조리 순서
1
미나리 줄기만 한 줌(160g)을 준비한 후, 식초 3스푼을 넣은 물에 담가 세척한다.
2
세척한 미나리를 건져 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다.
3
미나리에 소금 1/3스푼, 원당 2스푼을 넣는다.
4
생수 1/4컵을 스프레이로 미나리에 골고루 뿌린다.
5
건식 쌀가루 2컵을 넣고 미나리에 고루 묻도록 버무린다.
6
들깨가루 2스푼, 크랜베리(건포도) 2스푼을 넣고 함께 버무려 완성한다.
요리 팁
컵 계량은 200mL 기준(종이컵 1컵)이며, 나무숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 크므로 가정용 밥숟가락 사용 시 양을 조금 더 추가하세요. 미나리는 잎을 제거하고 줄기만 사용하면 식감이 더 좋습니다.